Come impostare la temperatura delle sezioni anteriore e posteriore della friggitrice
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Come impostare la temperatura delle sezioni anteriore e posteriore della friggitrice
Premere il pulsante ST sul tavolo di controllo della temperatura, la riga superiore di lettere rosse visualizzerà SP, quindi premere i pulsanti su e giù sul tavolo di controllo della temperatura, quindi le lettere verdi sulla riga inferiore cambieranno, dopo aver regolato la temperatura desiderata , premere di nuovo ST Premere il tasto , la riga superiore visualizza la temperatura effettiva misurata e la riga inferiore visualizza la temperatura impostata.
È necessario prestare attenzione alla sicurezza dell'olio per la friggitrice sottovuoto
Nel processo di frittura, l'olio utilizzato nella friggitrice sottovuoto dovrebbe essere sicuro. L'acqua viene rilasciata continuamente dal cibo nell'olio caldo. Questo processo è equivalente alla distillazione a vapore per rimuovere i prodotti volatili di ossidazione dall'olio. L'acqua rilasciata svolge il ruolo di agitare l'olio e di accelerare l'idrolisi, e alcune sostanze volatili vengono prodotte a causa del cibo stesso o dell'interazione tra il cibo e l'olio. Pertanto, la stabilità ossidativa del grasso appena miscelato nell'olio della friggitrice sottovuoto è molto diversa da quella del grasso di frittura originale.
Linea di produzione di friggitrici sottili e croccanti
La linea di produzione della friggitrice sottile adotta il metodo di riscaldamento diretto, il riscaldamento del tubo di riscaldamento e il trasferimento del calore, in modo che la velocità di trasferimento del calore possa raggiungere oltre il 90%. Il controllo della temperatura utilizza il controllo del modulo o il controllo del touch screen e l'errore di controllo della temperatura è entro 1 grado e la differenza di temperatura è piccola. . C'è una cappa antifumo nella parte superiore della linea di produzione della friggitrice sottile, che può essere sollevata su e giù, e il nastro a rete viene sollevato da un paranco elettrico o da una fune metallica, in modo che sia conveniente pulire il nastro a rete .
Come viene fritta la frutta pancake con una friggitrice?
Farina-setacciatura-impastatura-pressatura-affettatura-olio per frittura-controllo-raffreddamento-confezionamento, la fase di frittura è particolarmente importante.
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