Bakery Exhibition Mosca, Russia MOSCOW CAKE SHOW

Introduzione alla mostra
MOSCOW CAKE SHOW, 2023, dal 22 al 24 maggio 2023, presso Krasnopresnenskaya nab, 14 - Centro espositivo centrale di Mosca, ospitato dal Moscow Exhibition Group, si tiene una volta all'anno, con un'area espositiva di 100.000 metri quadrati , 130000 visitatori e 1000 espositori e marchi.
La Russia è un grande consumatore di carne e pane e il 90 percento degli alimenti di base dei russi sono prodotti a base di farina da forno. Dopo la riforma economica russa, il reddito delle persone è aumentato e le condizioni di vita sono migliorate di giorno in giorno. Il cibo del pane non è più limitato al pane nero come in passato. Le abitudini alimentari del continente europeo sono state gradualmente accettate dai russi. Agli occhi della giovane generazione di russi, è diventato di moda imitare le abitudini alimentari dei paesi europei sviluppati.
Pane francese, pizza italiana e dolci al cioccolato tedeschi sono entrati nella vita russa. Sebbene la Russia abbia migliaia di anni di cultura della panificazione, i russi di oggi non considerano più il pane come cibo per riempire lo stomaco, ma come uno degli elementi per godersi la vita e hanno requisiti sempre più elevati per la qualità e l'aspetto dei prodotti da forno.
Sfortunatamente, le tradizionali attrezzature da forno e il livello di produzione in Russia sono ben lungi dal soddisfare questa crescente domanda, che attira anche un gran numero di imprese straniere che entrano in Russia per conquistare un posto.
Portata delle mostre
Attrezzature meccaniche: macchine da forno e attrezzature tecniche, attrezzature da forno, refrigerazione, aria condizionata, tecnologia di ventilazione e fermentazione, macchine e materiali per l'imballaggio, strumenti di misurazione, prodotti per la pulizia e l'igiene, macchine e attrezzature per caramelle, macchine e attrezzature per caffè e tè
Alimenti e ingredienti: miglioratore del pane, materie prime e ingredienti, grassi da forno, decorazione, caramelle e cioccolato, prodotti surgelati, semilavorati e finiti, linea di produzione fast food, produzione gelati e gelati, produzione pizza e pasta