Attrezzatura per l'essiccazione sotto vuoto Liofilizzazione sotto vuoto:

Attrezzatura per l'essiccazione sotto vuoto Liofilizzazione sotto vuoto:

Il materiale contenente acqua viene congelato sotto lo zero per convertire l'acqua in ghiaccio, che viene poi rimosso mediante sublimazione sotto vuoto superiore. Il vapore acqueo generato dalla sublimazione viene rimosso dal condensatore. Il calore di vaporizzazione richiesto nel processo di sublimazione è generalmente fornito per irraggiamento termico.

Processo refrigerante per apparecchiature di essiccazione sottovuoto

Il refrigerante viene compresso in uno stato liquido ad alta temperatura e alta pressione da un compressore frigorifero. Il refrigerante liquido in uno stato ad alta temperatura e alta pressione viene raffreddato da un condensatore (raffreddato ad aria o ad acqua) e quindi diventa un refrigerante in uno stato a media temperatura e alta pressione. L'azione del capillare diventa uno stato misto gas-liquido a bassa temperatura e bassa pressione, e infine entra nell'evaporatore per lo scambio termico con l'aria compressa calda, completa il lavoro di refrigerazione e ritorna al compressore di refrigerazione per il ciclo di lavoro.

Flusso d'aria dell'apparecchiatura di essiccazione sottovuoto

L'aria compressa entra nel refrigeratore di preraffreddamento dall'ingresso dell'aria per il raffreddamento preliminare, fluisce nell'evaporatore del sistema di refrigerazione e viene ulteriormente raffreddata dal sistema di refrigerazione. Ritorna allo scambiatore di calore per il riscaldamento ed esce dall'essiccatore a refrigerazione attraverso l'uscita dell'aria.

Liofilizzazione dell'aria delle apparecchiature di essiccazione sottovuoto: utilizzare apparecchiature di refrigerazione per raffreddare l'aria compressa a una certa temperatura del punto di rugiada per separare l'umidità corrispondente e separare il gas e il liquido attraverso il separatore, quindi scaricare l'acqua attraverso la valvola di scarico automatica, quindi che l'aria compressa possa raggiungere il punto di rugiada di essiccazione desiderato.

Piccolo gradiente di temperatura all'interno e all'esterno dell'apparecchiatura di essiccazione sotto vuoto

Nell'essiccazione sotto vuoto, il gradiente di temperatura all'interno e all'esterno del materiale è piccolo e l'osmosi inversa fa muovere l'acqua come solvente in modo indipendente, superando il fenomeno della perdita di soluto. L'essiccazione sottovuoto facilita anche la diversificazione del prodotto. Prendendo ad esempio l'essiccazione degli alimenti, controllando la temperatura e il grado di vuoto, il prodotto può essere schiumato e gonfiato per produrre alimenti croccanti e istantanei.

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