Il forno a tunnel è un'apparecchiatura meccanica di tipo tunnel che completa la cottura degli alimenti attraverso la conduzione del calore, la convezione e l'irraggiamento

Il forno a tunnel è un'apparecchiatura meccanica di tipo tunnel che completa la cottura degli alimenti attraverso la conduzione del calore, la convezione e l'irraggiamento

Il corpo del forno è generalmente molto lungo, con una dimensione di 6 metri e una lunghezza di 60-80 metri. La sala di cottura è uno stretto tunnel con una larghezza generalmente compresa tra 80 cm e 140 cm. All'interno del tunnel è presente un sistema di trasporto a funzionamento continuo. Durante la cottura degli alimenti, si verifica un movimento relativo tra il cibo e l'elemento riscaldante elettrico o l'asta di combustione diretta attraverso la piastra della catena del trasportatore, il nastro in acciaio o il nastro a rete. Completando così il lavoro di cottura e trasporto uniformi. Questo tipo di forno può essere prodotto continuamente, con elevata efficienza produttiva, risparmio di manodopera e qualità di cottura stabile.

1. Controllare attentamente se l'interruttore di alimentazione è collegato saldamente

2. Accendere l'alimentazione, la spia si accenderà e la preparazione sarà completata

3. Accendere l'interruttore di alimentazione principale, la spia si accenderà

4. Accendere gli interruttori della temperatura per le sezioni anteriore e posteriore e la spia si accenderà in questo momento

5. Regolare la temperatura sul termometro su un'impostazione iniziale di 20 gradi

6. Accendere l'interruttore rotante del motore del forno a tunnel

7. Accendere l'interruttore del regolatore di velocità del forno a tunnel, la spia si accenderà e il nastro trasportatore funzionerà contemporaneamente

8. Regolare la manopola di controllo della velocità per soddisfare i requisiti

Velocità del forno a tunnel

Dettagli da annotare nel programma di trasporto del forno a tunnel

1. Dopo aver acceso l'interruttore di alimentazione, il nastro trasportatore del forno a tunnel funziona normalmente quando è acceso

2. Regolare il nastro trasportatore alla velocità richiesta per il prodotto

Metodi per la gestione delle anomalie nei forni a tunnel

1. Se si verifica un funzionamento anomalo del motore o il nastro trasportatore del forno a tunnel smette di muoversi durante i compiti, è necessario spegnere l'alimentazione e avvisare il personale professionale per la manutenzione

2. Se la temperatura è anomala durante i compiti, spegnere l'alimentazione e avvisare il personale professionale per la manutenzione

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