Le apparecchiature a microonde sono ampiamente utilizzate nell'industria alimentare

Le abilità con le microonde sono ampiamente utilizzate nei radar, nella navigazione, nella comunicazione multicanale, nel telerilevamento e nella televisione. A partire dagli anni '60, le persone hanno gradualmente applicato le tecniche di riscaldamento a microonde ai processi di lavorazione fisica come l'estrusione di carta, legno e resina. Negli ultimi anni, l'introduzione della tecnologia di riscaldamento a microonde nel processo di produzione dell'industria del molibdeno a microonde non solo ha migliorato efficacemente la conversione e la selettività della reazione, ma ha anche riflesso molti vantaggi come il risparmio energetico e la protezione ambientale. Come uno dei mezzi per realizzare processi ecologici, ha ricevuto un'attenzione diffusa. La Cina ha iniziato la ricerca sull'applicazione dell'energia a microonde negli anni '70 e ha iniziato la ricerca sulle capacità applicative delle apparecchiature di riscaldamento a microonde e sullo sviluppo di magnetron per il riscaldamento a microonde nel 1973.
L'efficienza di asciugatura a microonde è elevata.
Rispetto ai metodi di riscaldamento tradizionali, l'utilizzo del riscaldamento a microonde ha le caratteristiche di velocità di riscaldamento rapida, piccola perdita di calore e funzionamento conveniente. Non solo può ridurre i tempi di processo, migliorare la velocità di produzione, ridurre i costi, ma anche migliorare la qualità della produzione. Pertanto, viene spesso utilizzato nell'industria alimentare, come le apparecchiature di essiccazione a microonde, che hanno una capacità produttiva di 3-4 volte quella degli essiccatori tradizionali. Il riscaldamento a microonde può svolgere un buon ruolo nel trattamento di prodotti agricoli e collaterali con scarsa conducibilità termica, elevata viscosità e necessità di aderire il più possibile al colore e all'aroma primari. La provincia di Anhui utilizza il microonde per cuocere le foglie di tè e trasformarle in tè raffinato. Il tempo necessario per la lavorazione è ridotto di 1/5 rispetto ai metodi di lavorazione convenzionali e il contenuto di acqua del tè è ridotto al 3%, massimizzando la conservazione del colore e dell'aroma originali del tè. Inoltre, già nel 1972, la società francese Nestlé produceva con successo succhi di frutta istantanei in polvere microporosa utilizzando un essiccatore sottovuoto a microonde per ridurre il contenuto di acqua del succo di frutta concentrato dal 20% al 3%. Il suo colore, aroma e composizione nutrizionale rimangono semplicemente invariati.
Basso tasso di perdita di congelamento a microonde.
I materiali surgelati richiedono il congelamento e lo scongelamento prima di poter essere lavorati. Il congelamento a microonde presenta i vantaggi di un breve tempo di congelamento, assenza di gocciolamento dei prodotti congelati, bassa perdita di sapore e freschezza e trattamento privo di inquinamento. Pertanto, i produttori di alimenti lo utilizzano spesso per congelare materiali congelati di grandi dimensioni. Già nel 1993, una certa fabbrica di forniture militari in Cina aveva già costruito una linea di produzione di riscaldamento e congelamento a microonde di maiali congelati, con una produzione giornaliera di energia da 10 a 15 tonnellate.
Barra di qualità per la sterilizzazione a microonde.
Inoltre, anche l'uso della sterilizzazione a microonde e della conservazione degli alimenti è più comune. Questo vale per i principi di funzionamento degli effetti termici e non termici delle microonde. Conserva più sostanze attive rispetto ai metodi di sterilizzazione convenzionali ed è molto adatto per l'essiccazione e la sterilizzazione di ginseng, funghi, polline, gastrodia elata, altre medicine cinesi e medicine brevettate tradizionali cinesi e preparazioni semplici. La disinfezione di sostanze liquide, come i disinfettanti per latte a microonde, non solo soddisfa i requisiti per gli obiettivi di conteggio delle colonie, ma migliora anche la stabilità del latte. L'inattivazione degli enzimi e la conservazione dei prodotti possono superare la perdita di molti nutrienti idrosolubili nei metodi di scottatura. Come l'uccisione delle foglie verdi nel processo di produzione del tè. La cottura al microonde ha un buon gusto. All'estero, i popcorn al microonde, la pizza al microonde e altri tipi di alimenti a microonde sono complessi e disponibili ovunque. Le apparecchiature per il riscaldamento e la soffiatura a microonde sono essenziali per molti negozi di cibo da strada. Utilizzando la cottura e la cottura a microonde degli alimenti, l'umidità all'interno del materiale evapora rapidamente e si sposta verso l'esterno, formando molti piccoli pori, allentando la struttura del prodotto. Il valore nutrizionale del prodotto cotto con questo metodo è superiore a quello dei metodi tradizionali e può ridurre i tempi di produzione e avere un sapore migliore.
Lo sbuffo al microonde è più salutare.
Il soffio a microonde utilizza le caratteristiche di riscaldamento interno del microonde per riscaldare rapidamente l'interno del materiale e generare molto vapore, che fuoriesce formando molti piccoli pori, provocando l'espansione e l'allentamento del materiale. Questo è paragonato all'espansione della frittura e dell'essiccazione, che non distrugge gli ingredienti originali del materiale e presenta un semplice deterioramento e un calore ridotto.

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