Misurazione della temperatura dell'aria nella torrefazione del caffè

Indipendentemente dalla fascia alta nella torrefazione nella torrefazione del caffè, per confronto devono essere utilizzati almeno quattro dati di misurazione della temperatura, altrimenti ci vorranno molto tempo e fagioli per continuare a provare ed errori. I quattro dati di misurazione sono:

1. Temperatura dell'aria di ingresso (temperatura dell'aria di ingresso): la temperatura dell'aria esterna che entra nella camera di combustione dopo essere stata riscaldata dalla griglia del fuoco e prima di entrare nella canna arrostita. I soffianti d'aria semi-hot di solito misurano la temperatura ambiente all'esterno del foro di ingresso dell'aria nella parte inferiore della canna di torrefazione; Le macchine antincendio dirette hanno più fori e più punti di ingresso dell'aria, oppure la temperatura ambiente sopra la canna di torrefazione può essere utilizzata come rappresentante; I soffiatori di aria calda possono essere rappresentati dalla misurazione della temperatura del vento prima che l'aria calda entri nella camera di torrefazione.

2. Temperatura del forno (temperatura ambiente): di solito, una sonda è installata nel foro sul pannello frontale della macchina di torrefazione. La sua posizione non consentirà alla sonda di contattare la pila di fagioli. La temperatura misurata è la temperatura dell'aria nel barile di torrefazione.

3. Temperatura del fagiolo (temperatura del fagiolo): di solito, una sonda è installata nel foro sul pannello frontale o sul deflettore del fagiolo inferiore della macchina per arrostire. La sua posizione è giusta per la sepoltura della sonda nella pila di fagioli, assicurando che la maggior parte della temperatura misurata sia la temperatura dei fagioli.

4. Temperatura di scarico (temperatura esausta): la sonda è impostata sul percorso dell'aria di scarico, che può essere nella porta di scarico della canna di torrefazione, nel mezzo del tubo a tre punte per lo scarico del fagiolo, all'estremità posteriore del tubo di scarico della macchina di torrefazione, ecc. La posizione di impostazione ha un impatto enorme sul valore misurato. Più la posizione di impostazione è dalla porta di scarico della canna di torrefazione, maggiore sarà la differenza nel valore. Poiché la temperatura di scarico è un numero di misurazione dopo che la canna di torrefazione più l'aria inalata ha scambiato il calore con i fagioli nella canna, è molto importante per il controllo del processo di torrefazione. Il numero misurato nella porta di scarico della canna di torrefazione ha un termine speciale (temperatura massima dell'ambiente) per distinguerlo dalla ET (temperatura ambientale, temperatura esausta) impostata in altre posizioni. Met è una misurazione molto importante, soprattutto se si considera il rapporto aria calda della torrefazione dei fagioli.